S blížícím se odchodem restaurace Taro z Andělu na Prahu 1 jsme se nedokázali smířit se ztrátou adresy s popisným číslem 100. Proto jsme stvořili místo, kde i nadále vaříme to, co nás baví, pro komunitu lidí, které nejsme cizí. PHO 100 je útočiště pro všechny labužníky vietnamské kuchyně, kteří ocení pár základních ingrediencí a hodně domácí přístup ke gastronomii. A taky to, že si jídlo můžou vzít s sebou. Kamkoliv.